BISTRICA OB SOTLI GASTHAUS ŠEMPETER

Kulinarisches Erlebnis mit Spezialitäten aus Kozje und angenehmer Gastfreundschaft.

Spitzenangebot an saisonaler lokaler Küche mit ausgewählten Weinen

Das Gasthaus Šempeter hilft seit vielen Jahren mit dem Angebot an slowenischen und lokalen Speisen, die Sichtbarkeit der slowenischen Küche zu verbreiten. Im Zeichen von Qualität und Gastfreundschaft haben sie das Recht erworben, den Markennamen Gasthaus Sloweniens zu verwenden, der authentische slowenische Gasthäuser kennzeichnet. Sie sind stolz auf dieses Zeichen und verpflichten sie gleichzeitig, wirklich gutes Essen mit ausgezeichneter Bedienung anzubieten.

Erleben Sie die Harmonie der Gaumenfreuden aus Kozje

Bei der Vorbereitung der Angebote berücksichtigen die Köche Saisongerichte, die auf originelle Weise zubereitet werden. Die Kellner werden Ihnen mit den sorgfältig ausgewählten Weinen lokaler Winzer helfen, die Harmonie der Aromen aus Kozje zu erleben. Eine kulinarische Spezialität aus Kozje ist der Kapaun. Das Gasthaus Šempeter ist eines der wenigen Gasthöfe, in denen Kapauns gezüchtet werden. Sie freuen sich, dass sie auch den Geschmack anspruchsvoller Gäste befriedigen können.

WAS IST KAPAUN?

In der Vergangenheit war der Kapaun ein Symbol für Wohlstand und bedeutete die Ernährung der privilegierten sozialen Gruppen. Sie aßen ihn insbesondere auf Burgen und in reichen Diözese-Küchen.

Kapaune werden aus Gründen des geschätzten weißen Fleischen gezüchtet, sie wiegen von 2,2 bis 3 kg und sind größer als ein Huhn. Das saftige und leckere Fleisch zieht jeden Gast an, der Hühnerfleisch bevorzugt. Im Gegensatz zu Hühnern und Schweinen sammelt sich das Fett nicht an einer Stelle an, sondern ist zwischen dem Fleischgewebe verteilt.

Kapaune wurden einst nur während der Feiertage und zu besonderen Anlässen zubereitet, heute ist der Kapaun in unserem Gasthaus das ganze Jahr über verfügbar. Aufgrund des Zubereitungsverfahren und der Qualität ist eine vorläufige Reservation erforderlich.

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Od
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